Wędliny

Unikalny smak receptur przekazywany przez pokolenia. Włoskie wędliny to różnorodność smaków i form. Prym wiedzie surowa szynka parmeńska (prosciutto di Parma) dojrzewająca na powietrzu, o subtelnym delikatnym smaku. Szynka gotowana bez kości, podobna do naszych, choć zdecydowanie mniej przyprawiana, może być bogatym urozmaiceniem do naszych kanapek. Salame, typowy włoski produkt realizowany na całym terytorium kraju, z dodatkiem różnorakich ziół w zależnosci od regionu. Mortadella, Speck, Bresaola, Pancetta, Coppa; wszystkich należy spróbować!