retinato Tag

Retinato – włoski ser dojrzewający, który nie może nazywać się Grana Padano

Retinato to ser, który nie przeszedł kontroli jakości wymaganej do uzyskania Chronionej Nazwy Pochodzenia (DOP) Grana Padano i pomimo tego, że jest dobrym produktem, musi być sprzedawany pod nazwą „włoski twardy ser ”, a nie jako Grana Padano DOP, ani jako Grana Padano Retinato. Jak i...